はんなり製パン所


内容:

レーズンから酵母を起こした、100%自家製酵母のパンを販売。

主原料は全てオーガニック。季節の素材はオーガニックか拘りの品。

9割veagan対応ですが「veaganのパン屋」では無く、バリアフリーのパンです。

紹介:

会社員・調理師・パン教室講師を経て、夢のカフェを4年営むも、頑張り過ぎ、あれこれやり過ぎで、不調を来し、一番大切にするべきものが見え、以前から焼いていた天然酵母パンのみを、ゆるいペースで継続。味噌作り・甘酒作りなどもパンに取り入れ、発酵・熟成の力に感動する日々。歳を重ねても続けられる事を目標としています。

京都市東山区轆轤街102

https://www.instagram.com/4hannari

#FOOD

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主催 Dongree/Dongree Camp Market2019 実行委員会

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